ché marques ed café

ah chéto sacré cha , chacun avo s' marque ed café attitré
ah fallo pas s'tromper quand qu in allo faire ché courses, mon dieu que malheur si teut' trompo ....faut dire que ch' café avo eune sacrée place dans la vie d' tous les jours
tout comme l' chicorée, i yavo les adeptes del' chicorée leroux et d autes chéto l' chicorée lestarquit, d ailleurs té pouvo pas y couper , inter ché publicités sur ché murs, ou dins ch' journal ........

y a eu ché vrai l' cliché qu in a cor, l' caf'tiere qu ale est toudis such' fu, in consel pitié, dites le aux gens qui crottent cor cha , dites leur qui a pu d' fourneau pour cha, qu in peut pu laisser comme cha au coin, assez loin du fu pour que cha bout pas, pas trop loin quand meme pour que cha reste récauffé

la marque citée ci dessous in l a tous connu ah nan ché pas l' café grand mère ché eune aut' marque

Dans la même lignée que Minloute je me souviens de la brulerie du Cercle rue des Escaliers à Bruay. Ce torréfacteur qui embaumait le centre de Bruay.
Combien de fois on ne s'est pas arrêté devant la vitrine pour voir la machine qui brassait le café. Il y avait aussi un marchand de café au détail sur le marché de Bruay le vendredi qui était installé à côté de l'école de musique.
Mais surtout j'ai le souvenir de la marque "le café du mineur". dans chaque paquet il y avait un bonbon. La chicorée Lestarquit il y avait un portrait et dessous il était inscrit "Jean DON". Je pense qu'il s'agissait du fondateur mais sans certitude.
Concernant l'autobrasseur j'en ai revu il n'y a pas si longtemps de celà dans un commerce mais je ne sais plus où. Lorsque l'on faisait cette bière on terminait par un morceau de sucre. Fallait faire attention de ne pas mettre trop de sucre car plus il y avait de sucre, plus il y avait de pression dans la bouteille à l'ouverture.