Les jardinsl'indoule d'chez nous autes
par Batisse le, 14/08/2005Nin non minloute, j'vas nin parler d'ti, te peux être trintchille.
I a grammint d'ginses qui crottent qu'i a qu'ches Bretons qui font de l'bonne andoule. I a un cousin de m'femme, qui oeuvre dins eune charcuterie à Roye, dins cheule Somme, nin loin du 59, du 62 et du 02, et qui participe à des concours d'faijeux d'andoule. I a déjà été élu ro d'l'andoule par ses pairs. Eh ben eune andoule de ch'Nord, cha vaut largemint eune andoule Bretonne, j'vous l'dis.
D'ailleurs, cheule expression d'grind dépindeux d'indoule (non minloute, j't'ai promis) ch'est bin venu d'quelque part.
Ch'étot du timps d'ù qu'in mingeot vraimint tout dins ch'cochon. A ch't'heure, ch'est jambon, côtelettes et rôti, point barre.
Parle de tripes à un jone, te verras s'grimace!
Ché bien vrai, dins l'62 y a aussi des andoules fameusses
L'andoule d'Aire sur la Lys notamment, naturelle ou fumée ché un délice.
Tous les ans i s' tient d'ailleurs l' festival d' l'andouille l' 1er dimanche d' septembre, ch' maire i jette de ch' balcon du Baillage sur l' grand place, des rondelles d'andouille imballées dins du film transparent.
El foule al s'amasse nombreusse au pied du Baillage ..
J' cros l'avoir raconté dins un aute sujet mais ché pas grafe
