histoires-de-chtis® depuis le 20 février 2005

 

 

Les 60 dernières histoires


  NICOLAS Epicerie Fine (13/12/2019)
  MARCHAND DE VELOS (10/12/2019)
  PHOTOGRAPHE CRENDAL (07/12/2019)
  LearningApps (07/12/2019)
  ANCIENS COMMERCANTS DE BRUAY (04/12/2019)
  El mariache d’Anatole et Pauleine (30/11/2019)
  CH MARQUE D BRUAY (29/11/2019)
  l' arrivée à Merlimont (25/11/2019)
  instrument de musique de notre infance (24/11/2019)
  Merlimont Barcarolle..... (23/11/2019)
  PICHOTIERES (23/11/2019)
  ANNIVERSAIRE (21/11/2019)
  Merlimont les gauffres (21/11/2019)
  pour ceux qui ne vont pas sur facebook (21/11/2019)
  Merlimont c'était un pauv' gars (20/11/2019)
  Merlimont le magasin de souvenir (19/11/2019)
  Merlimont, L Ambiance (18/11/2019)
  Merlimont le Dé d' Argent (17/11/2019)
  LE PATRONAGE (14/11/2019)
  HOMMAGE à mon grand père et à tous les «Poilus» (10/11/2019)
  MIN MONONQUE (2ième partie) (09/11/2019)
  Au revoir Jean-Marc (08/11/2019)
  MIN MONONQUE (1ère partie) (06/11/2019)
  tour à la Toussaint (01/11/2019)
  L' TOUSSAINT (30/10/2019)
  faire un bec à Marie (27/10/2019)
  les bios mots d' la langue française .... (27/10/2019)
  RINTRÉE DES CLASSES (25/10/2019)
  d' la viante rouche .... (21/10/2019)
  ch' lapin et m' mère (19/10/2019)
  El dame blanque d'Esquelbeck (19/10/2019)
  BECS DE CORAL ET BENGALIS (16/10/2019)
  ché sms mms i zont bon dos (13/10/2019)
  PICHON ROUCHE ET BITACLÉ (11/10/2019)
  L BRADERIE D BRUAY (08/10/2019)
  devoir sur la braderie la correction (07/10/2019)
  braderie la fin (07/10/2019)
  au milieu de la braderie (07/10/2019)
  déchinte à la braderie (06/10/2019)
  départ à labraderie (06/10/2019)
  j a pinsé à ti Papa (30/09/2019)
  IN VA TUER CH COQ (29/09/2019)
  ché supporters d' footballe (29/09/2019)
  poésie en automne (28/09/2019)
  je coupe ... (28/09/2019)
  Émotion, notalgie, en revisitant les récits (24/09/2019)
  JUER AU FOOT À L' USB (23/09/2019)
  cité rigoulet et cité de l armentiou à Puyoo (21/09/2019)
  départ des arondes ...acoutez ché viux... (21/09/2019)
  DU FOOTBAL AU STADE DE LABUISSIÈRE (19/09/2019)
  Merlimont au soir partie 4 (15/09/2019)
  Merlimont au soir partie 3 rectification (13/09/2019)
  DU MARTINET OU DELLE CHEINTURE ? (13/09/2019)
  Merlimont au soir partie 3 (08/09/2019)
  Merlimont au soir partie 2 (08/09/2019)
  Merlimont au soir partie 1 (08/09/2019)
  RETOUR À BRUAY (La fin des vacances à Berck . Épilogue) (31/08/2019)
  CERF-VOLANTS ET AUTES AMUSEMINTS (Les vacances à Berck 10ième partie) (26/08/2019)
  Stade vélodrome de Bruay (26/08/2019)
  CHÉS CABINES (Les vacances à Berck 9ième partie) (21/08/2019)

Vos histoires


Proposer un article

Livre d'or


Ecrire dans le livre d'or
Lire les messages du livre d'or

Derniers messages :


 Drit79 ( 08/02/2019)
Mon dernier écrit ic...
 michel.gervois@neuf.fr ( 07/10/2018)
Bonjour à tous les B...
 dufossez jean ( 24/09/2018)
Bonjour les potes J...
 bob 38 ( 22/09/2018)
Bonjour a tous , chu...
 Hervé62155 ( 24/12/2017)
Joyeux Noël et Bonne...


Liens
Histoires de chtis sur votre site
l'arcette du pâté de lapin in chti
par marie claire, recette par minloute le, 10/01/2007  

ouais j'vas vous confier un secret passqu'in n'est pas nombreux c'soir su ch'site ... au début in avot eune base d'artiques écrits in chti , pis in vous l'a d'ailleurs d'jà raconté mais quand in a comminché ch'site avec minloute, in s'a dit, nan nan faut écrire in bon frinçais ...
mais cha nous a vite démingé d' parler chti et in l'argrette pon
bon tout cha pour dire que l'arcette de ch' fameux paté d'lapin ale est su ch'site in français , mais mi cha m'a toudis un peu contrarié passeque jé l'treuffe bien plus savoureusse (ché l'cas del dire) in chti, du coup j'vous a arcaché l'originale que j' vous armets ichi d'sous
et pis j' voudros apporter eune tiote précision qui a s' n'importance et qui va faire plaiji à minloute, j'in connos qui ont bin rigolé aveuc l'affaire del gelée in poute ..... mi cha m'avot un tiot peu étonnée aussi, in n'in mettot pas à m'mason et j'in mettos toudis pas d'pis ch'temps là, ben j'a treuvé l'explication l'dernier cop qu' j'in a fait, cha m'étot jamais arrivé, mais l' gelée ale a pas bien pris passque ch' lapin y étot pu pétit et qu' j'avos mis trop d'iau ...... alors achteure j'em rallie à l'arcette d'el maman à minloute, et j'rajout'ra un sachet d'gelée in poute ...........

Arcette par minloute
T'acates un lapin t'acates aussi del poitrine fraique le même po qu'ech lapin
bon té prins pas dele poitrine fumée sans quoi ché trop salé et cha coupe l'gout dech lapin

té fais del gelée avec deux sachets de gelée en poute

dans eune terrine eune grante té mets eune couche ed poitrine fraique, coupée en morciaux , ensuite té mets eune couche ed lapin, bin sur ta pas artiré ché oches, té sales, té poifes
té rimplis t' terrine en faisant l'meme cosse lard, lapin, lard , lapin, tout en salant et poivrant d'temps en temps pas trop d'sel quand meme mes gins

té termines aveuc eune couche ed lard

ed sus té mets du laurier du thym deux gousses d' ale
té verses la gelée un peu refroidie ed sus
té mets eune feule d' alu pi té mets ch couverque del terrine
té l' mets enfin dinch four au moins eune heure

pi après t' arsors ech plat , mets des mouffes ..

pi si y fait fro té mets tin plat déhors ale cour pendant tro jours faut qui fasse fro mes gens
un conseil té mets eune brique ed'sus sinon ché cats i vont t'in minger , ché arrivé ché mi
sinon si ta eune cave bien fraique té l' mets d'dins

l soir té fais tes frites, té sors t' bière fraiche, del moutarte, ta fait eune tchtiote salate , té vas querre et'terrine , té l'ouffes , té sors ché morciaux avec eune cuillere bien solite

ben mes gins ch gras du lard, l'gelée, ch' gout du lapin et ch' gout du lard , ben té t' régales à crougnotter ché oches
bon appétit à tous et cor un grand merci ame mére


 


Contact | ©2005 histoires-de-chtis®.com - Webmaster : Gold77 - CNIL : 1075910 - 3 visiteurs connectés - Qui est connecté ? |